Gulasz z łopatki

Łopatkę kroimy w kostkę . Solimy do smaku, doprawiamy pieprzem i papryka słodką . Na dużej patelni rozgrzewamy olej i masło. Smażymy mięso na złoto. Czosnek obieramy i siekamy, cebule kroimy w kostkę . Do mięsa dokładamy czosnek i cebulę. Seler, marchew obieramy i kroimy w plasterki. Por myjemy i kroimy w plastry. Na patelnie dokładamy pokrojone warzywa. Mieszamy obsmażamy kilka chwil. Posypujemy mąką - mieszamy. Następnie podlewamy woda lub bulionem i dusimy do miękkości. Doprawiamy tymiankiem ,sola ,pieprzem do smaku.