Składniki:

dziczyzna	70 dag
sól i pieprz	do smaku
koniak	4 łyzki
Kucharek przyprawa uniwersalna	do smaku
cebula biała	2 szt
szałwia	1/2 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
mąka	2 łyżki
kwaśna śmietana	150 ml
bulion	500 mięsny
wino czerwone	250 ml
tymianek	1/2 łyżeczki
kurki	75 w słonej zalewie
smalec	40 (wieprzowy)

Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z dziczyzny z kurkami

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć pieprzem, polać koniakiem i czerwonym winem. Odstawić na 3 godziny. Cebulę pokroić w półkrążki i zeszklić na smalcu. Dodać mięso bez zalewy i podsmażyć. Dodać zioła i przyprawy, a następnie zalewę i bulion. Dusić przez 50 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną i dodać do gulaszu. Gotować 10 minut. Kurki dodać do mięsa, zdjąć z ognia i doprawić do smaku.