Gulasz z ciecierzycy

1. Do głębokiego garnka włożyć wędzoną kość, ciecierzycę, chorizo, kawałek cielęciny, udka z kurczaka, pora przeciętego na pół, oraz marchew i cebulę w całości. Dodać oregano i sól. Całość zalać zimną wodą, tak by wszystkie składniki były zakryte. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez godzinę.
2. Z ugotowanego gulaszu odlać wywar i podać osobno z makaronem jako zupę. Na osobnym talerzu podać ugotowaną ciecierzycę, pokrojoną w kostkę marchew, oraz mięso i kiełbasę podzielone na kawałki.