Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz warzywny z kurczakiem i ryżem
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na 1 łyżce oleju, aż będzie szklista. Przekładamy ją do osobnego garnka.
2
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki. Podsmażamy na 1 łyżce oleju, aż puszczą sok - kilka minut. Przekładamy do garnka z cebulą.
3
Papryki myjemy, osuszamy.Czerwoną pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na drobną kostkę. Papryczkę kroimy na pół i zdrapujemy nasionka. Kroimy na małą kostkę, jeśli ktoś lubi ostrzejsze dania, może użyć całej papryczki. Czosnek obieramy i kroimy na małe plasterki. Wszystko razem podsmażamy na 1 łyżce oleju i przekładamy do garnka z cebulą i pieczarkami. Pomidory myjemy, obieramy ze skórki i podsmażany kilka minut na patelni.
4
Do garnka z warzywami (oprócz pomidorów) dolewamy 0,5 l bulionu z 1 kostki - gotujemy ok.15 min.
5
Po tym czasie przekładamy pomidory i dodajemy zioła do smaku ( oregano, bazylia, zioła prowansalskie, sól ziołową) i gotujemy jeszcze 5 min.
6
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na niewielką kostkę i posypujemy solą i pieprzem (może być też przyprawa do kurczaka). Wkładamy do lodówki na 15 min. Podsmażamy ok.8-10 min z każdej strony.
7
Ryż gotujemy zgodnie z zaleceniem producenta. Podajemy wszystko na ciepło. Można podać ryż z gulaszem w wersji wegetariańskiej bez mięsa, podać wszystko osobno lub wymieszać warzywa z kurczakiem. W każdej wersji smakuje wyśmienicie.
Smacznego!
Smacznego!
