grzybowe mielne

Do miski wrzucamy mięso dodajemy cebulę startą na drobnych oczkach. Moczymy bułkę w wodzie, jak zmięknie odciskamy i również dodajemy do mięsa, wrzucamy jajka, posiekane prędzej namoczone grzyby, doprawiamy solą oraz pieprzem. Z dobrze wyrobionego mięsa formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju na rumiany kolor. Z namoczonych grzybów na sos odlewamy wodę do rondelka, a grzyby kroimy na drobniejsze kawałki. Do wody "grzybowej" dolewamy jeszcze pół litra przegotowanej wody i dodajemy grzyby, gotujemy kilka minut. Następnie wlewamy śmietankę, gdy sos nam nie zgęstnieję tak jak byśmy chcieli możemy zaklepać go mąką. Doprawiamy do smaku. Do sosu przekładamy usmażone kotlety i chwilę dusimy w sosie.