Grzanki z puree z soczewicy z rozmarynem

Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekana cebule, dodać liście laurowe, owoce jałowca, goździki i boczek pokrojony w kostkę. Następnie dodać sucha soczewice i pozostawić garnek na małym ogniu 5 minut. Wlać wino, a gdy odparuje wlewać stopniowo bulion. Gotować 45-60 minut pod przykryciem, dolewając bulion w razie potrzeby.
Po tym czasie zmiksować wszystko blenderem. Do powstałej masy dodać łyżkę roztopionego masła i trochę posiekanego rozmarynu. Doprawić sola i pieprzem.
Pokrojona bagietkę zrumienić na maśle z dwóch stron, posmarować kremem z soczewicy i ozdobić świeżym rozmarynem.