Przepis i sposób przygotowania na: Grysikowe z truskawkami
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Ustawić obroty miksera na najwyższym poziomie i stopniowo dodawać cukier. Zmniejszyć obroty i dodać po jednym żółtku. Na końcu wymieszane i przesiane mąki wmieszać na najniższych obrotach. Wlać ciasto do okrągłej formy o śr 25cm i piec w temperaturze 160*C przez 25min. Po tym czasie wyjąć biszkopt z piekarnika i w formie upuścić na podłogę z wysokości 50cm. Wystudzony biszkopt wyjąć z formy i przekroić na dwa krążki.
2
Galaretki rozpuścić we wrzątku.
3
2 szklanki mleka zagotować z 1/2 szkl cukru i 100g masła. Pół szklanki kaszy manny wymieszać z kakao i wsypać do gotującego się mleka. Intensywnie mieszając zagotować. Kasza powinna być gęsta. Pierwszy krążek biszkoptu włożyć do formy w której się piekł i wylać gorącą kaszę. Przykryć drugim krążkiem dobrze dociskając.
4
Ugotować drugą połowę masy z kaszy. Tym razem biała, bez kakao. Wylać na biszkopt.
5
Truskawki wyłożyć na kaszę wciskając je w jeszcze gorącą masę.
6
Powoli zalać galaretką i odstawić do stężenia.
