Przepis i sposób przygotowania na: Grochówka na ostro z ciecierzycą i kiełbasą
Kroki postępowania
1
Namoczyć połówki grochu (na noc) w dużej ilości zimnej wody.
Następnego dnia odcedzić i przepłynąć pod bieżącą wodą.
Następnego dnia odcedzić i przepłynąć pod bieżącą wodą.
2
Z kurczaka ugotować wcześniej wywar, wstawić do lodówki, a gdy tłuszcz skrzepnie wywar odcedzić przez sitko.
3
Kiełbasę pokroić w kostkę i lekko przesmazyć na suchej patelni.
4
Spęczniały groch zalać gorącą wodą i zagotować - dolać wywar drobiowy i gotować całość 30-45 minut. W międzyczasie dodać majeranek.
5
Ciecierzycę konserwową przelać na sito, przepłynąć pod bieżącą wodą, przełożyć do rozdrabniacza, dodać kawałek papryczkę chili (albo jedną maleńką) i zmiksować dodając ewentualnie odrobinę wody, jeśli masa będzie zbyt zwarta.
6
Gdy groch wyraźnie zmięknie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kiełbasę, grubo utartą marchew i przyprawy - gotować do miekkosci.
Na koniec dodać zmieloną cieciorkę, wyciśnięty czosnek i doprawić do smaku.
Na koniec dodać zmieloną cieciorkę, wyciśnięty czosnek i doprawić do smaku.
