Przepis i sposób przygotowania na: Grissini
W garnuszku podgrzać mleko z miodem i masłem tak, aby masło się roztopiło. Wymieszać i ewentualnie przestudzić, gdyby podgrzało się za bardzo.
Przesiać mąkę do miski, dodać rozczyn i wlać mleko. Wyrobić gładkie ciasto. W razie potrzeby dodać trochę mleka. Ciasto przełożyć ba stolnicę lub blat i wyrabiać przez 10 minut. Podzielić na 18 części.
Z każdej części ciasta wytoczyć wałeczek na długość blachy. Resztę ciasta trzymać w tym czasie pod ściereczką. Gotowe wałeczki przekładać na natłuszczone blachy (zajmują 2), posmarować wodą i posypać solą.Odstawić na ok. 20 minut.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200˚C. Piec paluszki ok. 15-20 minut na delikatny złotobrązowy kolor.