Grillowany stek z tuńczyka z sałatką z komosą ryżową i rukolą

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Steki

  • tuńczyk

    2 steki
  • oliwa

    3 łyżka
  • sok z cytryny

    2 łyżka
  • sól do smaku

  • pieprz czarny ziarnisty

    2 szczypta

Sałatka

  • kasza quinoa

    1/2 szklanka
  • rukola

    50 gram
  • papryka czerwona

    1/2 sztuka
  • pomidorki koktajlowe

    12 sztuka
  • słonecznik łuskany

    2 łyżka
  • olej sezamowy

    3 łyżka
  • sól do smaku

  • pieprz czarny mielony

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Sałatka: Komosę zalać 250 ml wody i dodać szczyptę soli, gotować na wolnym ogniu do miękkości ok. 15 minut. Ugotowaną komosę całkowicie wystudzić. Słonecznik uprażyć na suchej patelni na lekko złoty kolor. Rukolę umyć i osuszyć. Do rukoli dodać komosę, pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i ziarna słonecznika. Sałatkę przed podaniem polać olejem i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Steki: Steki wyjąć z lodówki minimum godzinę przed planowanym czasem grillowania. Posmarować oliwą, skropić sokiem z cytryny i natrzeć solą i pieprzem. Odstawić do przegryzienia na ok. 30 minut. Grillować na mocno rozgrzanej patelni grillowej, grillu elektrycznym lub węglowym z każdej strony po ok. 2 minuty, w zależności od grubości steków. Zdjąć z ognia i odstawić na ok. 5 minut. Podawać z sałatką. Smacznego!

Rady: Steki z tuńczyka należy grillować krótko na dobrze rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej), czas grillowania należy dostosować do grubości steka, nie jego wielkości. Mięso powinno być mniej lub bardziej różowe z środku (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia). Zbyt "przeciągnięty" tuńczyk będzie suchy i niesmaczny.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ola1984 15.07.2017 09:47
Zgadza się było przepysznie :)
IgraszkiLosu 06.07.2017 10:39
pyszne i ciekawe danie <3
Ola1984 05.07.2017 17:02
Dostaniesz w niektórych większych marketach, bez problemu.
Klausia 04.07.2017 23:45
Gdzie takiego tuńczyka w kawałku można dostać?

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat