Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany indyk z szafranowym aioli
Kroki postępowania
1
Do miski wbić żółtko, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Energicznie mieszać stopniowo dodając oliwę. mieszać, aż zgęstnieje, dodać szafran, sok z cytryny, sól i pieprz.
3
Mięso pokroić w cienkie pasy, włożyć do miski z aioli, odstawić do lodówki na minimum godzinę.
4
Patyczki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie. Zamarynowane mięso nabijać wzdłuż na patyczki i układać na ruszcie. Grillować po kilka/kilkanaście minut z każdej strony.
