Gołąbki z kaszą gryczaną

Z kapusty wyciąć głąb i zaparzyć ją w wodzie z dodatkiem mleka. Po odcedzeniu, gdy ocieknie i i ostygnie, pooddzielać od siebie liście. Kaszę gotujemy na miękko. W osobnym garnku podsmażyć cebulę i dodać obrane i pokrojone pieczarki. Kiedy cebula z pieczarkami się podsmaży, przełożyć ją do kaszy. Farsz doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać z 1 jajkiem . Układamy farsz na wybranych liściach kapusty i dość ciasno zwijamy gołąbki. Przekładamy wszystkie do żaroodpornego naczynia, które wykładamy liśćmi, jakie pozostały i na to kładziemy gołąbki. Zalewamy bulionem i wkładamy do piekarnika na 30 minut ( temperatura 180 stopni ) .