Gołąbki z czerwonej kapusty z kaszą jaglaną

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Kapustę wkładamy do garnka z gotującą się wodą i gotuj pod przykryciem 20 minut.

Wyjmujemy, osączamy i studzimy.

Po wystudzeniu ostrożnie zdejmujemy 10 ładnych liści.

Kaszę gotujemy w lekko osolonym wrzątku , odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej , dodajemy posiekaną drobno cebulkę oraz pokrojony w kosteczkę boczek.

Po przesmażeniu dodajemy wraz z jajkiem i posiekaną natką pietruszki do ugotowanej kaszy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na blacie rozkładamy sobie liście kapusty ( jeśli liście mamy twardawe rozbijamy je lekko tłuczkiem ).

Faszerujemy kaszą , zawijamy i spinamy wykałaczkami.

Wkładamy delikatnie do dużego garnka i zalewamy bulionem – bulionu musi być taka ilość by tylko zanurzyć w nim lekko gołąbki.

Dusimy na wolnym ogniu ok. 20-25 minut.

Gotowe!

Smacznego!