Gołąbki

Farsz: ryż gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, przekładamy do miski. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy do ryżu. Mięso mielone dodajemy do całości i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
W garnku gotujemy wodę. Wkładamy główkę kapusty obdartą z wierzchnich liści (liście te zachowujemy). Ściągamy pojedynczo liście kapusty. Przy każdym liściu usuwamy zgrubienia za pomocą noża i nakładamy farsz, zwijamy brzeg z farszem, następnie boki i całość zwijamy dość ciasno. Na dnie garnka, w którym będą gotowane gołąbki, układamy kilka liści kapusty. Kładziemy na nich warstwowo gołąbki. Zalewamy gołąbki wrzątkiem na wysokość 2/3. Gotujemy gołąbki pod przykryciem na średnim ogniu tak, żeby nie wykipiały, przez. ok. 30-45 minut, aż kapusta zmięknie.
Podajemy gorące, z sosem pomidorowym. Smacznego