Gofry z mlekiem kokosowym

Na początku ubijam jaja, powoli dodaję przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy (nie wanilinowy),szczyptę soli oraz mleko. Wszystko mieszam na jednolitą masę.

Śmietanę kremówkę ubijam mikserem, brzoskwinie kroję w kosteczkę, a następnie wykładam na upieczonego gofra.
Smacznego !