Ganache

Aronię i cukier puder umieszczamy w pojemniku blendera, bardzo dokładnie miksujemy.

Kawę zalewamy wrzącą wodą i dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

W niedużym garnku podgrzewamy śmietanę i gdy będzie już niemal wrząca, ściągamy ją z ognia. Od razu dodajemy rozpuszczoną kawę oraz cukier puder z aronią, mieszamy.

Dorzucamy połamaną na małe kawałki czekoladę. Mieszamy dokładnie do chwili całkowitego rozpuszczenia czekolady.

Mieszankę odstawiamy w chłodne miejsce (ale nie do lodówki) i co 3-4 minuty mieszamy dokładnie.

Gdy czekolada zgęstnieje, przekładamy ją do rękawa cukierniczego i wyciskamy do aluminiowych foremek na czekoladki.

Odstawiamy na 1-2 godziny.