Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
miąższ kokosa
200 gram -
cukier
1/2 szklanki -
Żelatyna wieprzowa Prymat
4 łyżeczki -
budyń waniliowy
1 łyżka -
gruszka
1 sztuka -
kiwi
1 sztuka -
banan
1/2 sztuki -
limonka
1 sztuka -
woda
2 szklanki -
wanilia
-
herbatniki
80-100 gram
Przepis i sposób przygotowania galaretkowiec kokosowy z owocami
Kroki postępowania
Orzech kokosowy przebić i wylać wodę. Owinąć w ręcznik i mocno uderzyć młotkiem aż pęknie. Wydłubać nożem miąższ, odciąć brązową skórkę. Użyć 200 gram takiego świeżego miąższu.
Miąższ rozdrobnić w rozdrabniaczu lub malakserze. Wsypać do garnka, dolać 1 szklankę wody i cukier, zagotować. Dusić około 15 minut na małym gazie pod przykryciem. Proszek budyniowy rozpuścić w małej ilości wody i dodać do masy kokosowej oraz 2 łyżeczki namoczonej żelatyny. Wymieszać aż się rozpuści. Dodać ziarenka wanilii. Jeszcze raz rozdrobnić blenderem.
Przygotować formę keksową około 20-22 cm długości, wyłożyć ją folią spożywczą. Dno wyłożyć herbatnikami.
Na herbatniki wylać masę kokosową, może być ciepła. Odstawić do wystygnięcia. Gdy zacznie tężeć ułożyć drugą warstwę herbatników.
Owoce obrać i pokroić w kostkę (poza limonką), zalać 1 szklanką wody i zagotować. Gotować 2-3 minuty dodać namoczoną żelatynę (2 łyżeczki). Mieszać aż się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia. Do letniej/zimnej galaretki owocowej dodać sok i miąższ z limonki.
Tężejącą wylać na górną warstwę herbatników.
Tężejącą wylać na górną warstwę herbatników.
Całość wstawić do lodówki do całkowitego zesztywnienia.
Przed podaniem odwinąć z foli i odciąć boki. Gotowe, smacznego.
Przed podaniem odwinąć z foli i odciąć boki. Gotowe, smacznego.
Komentarze (41)
Załaduj więcej komentarzy (31)