Przepis i sposób przygotowania na: Galaretka z mięsem
Kroki postępowania
1
Kurczaka po porcjować wrzucić do garnka , dodać ziarna pieprzu i ziela angielskiego , liście laurowe i zalać osolonym wrzątkiem. Gotować ok 3 h.
2
Warzywa obrać i pokroić na plasterki, wrzucić do mięsa ok 30 minut przed końcem gotowania. Gdy warzywa trochę zmiękną i mięso będzie miękkie , zdjąć z ognia i ostudzić całość w rosole.
3
Mięso odcedzić z rosołu i obrać ze skóry i pokroić na paseczki.
4
Żelatynę namoczyć w 1 szklance zimnej wody, gdy spęcznieje dodać do rosołu, moment zagotować doprawić cukrem i sokiem z cytryny i pieprzem. Dno półmisek zalać cienką warstwą krzepnącej galaretki, gdy zastygnie ułożyć plasterek marchewki , kawałki mięsa
5
Gdy pierwsza warstwa galaretki zastygnie zalać kolejną . Wstawić do lodówki.
