Galaretka śmietankowo-makowa

Mak zmielić na sucho w młynku do kawy. Śmietankę rozgrzać prawie do wrzenia i dodać zmielony mak, startą skórkę pomarańczową, skórkę kandyzowaną oraz żurawinę i orzechy. Dokładnie wymieszać, nakryć i pozostawić na kilkanaście minut do spęcznienia. Z pomarańczy wycisnąć sok i połączyć z sypią galaretką cytrynową. Odstawić do napęcznienia i rozpuścić w mikrofalówce. Wlać do masy masowej i szybko wymieszać - najlepiej mikserem. Na koniec dodać mąkę kokosową, która zagęści całość.

Masę przełożyć do przygotowanych salaterek lub do jednej dużej. Odstawić do lodówki na kilka godzin.