Przepis i sposób przygotowania na: Galareta z indyka i kurczaka
Kroki postępowania
1
Mięso z indyka oraz podzielonego na porcje kurczaka umyć, włożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą - gotować do miękkości mięsa.
Żelatynę zalać zimną wodą (150-200ml), wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
Żelatynę zalać zimną wodą (150-200ml), wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
2
Wywar odcedzić, dodać ziele angielskie, liście laurowe, kucharka, lubczyk, obrane marchewki, seler oraz cząstki papryki.
Gotować do miękkości warzyw - przecedzić.
Gotowego rosołu powinno być 2 litry.
Żelatynę rozpuścić w mikrofalówce, przelać do gorącego wywaru i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz płynną przyprawą do zup.
Gotować do miękkości warzyw - przecedzić.
Gotowego rosołu powinno być 2 litry.
Żelatynę rozpuścić w mikrofalówce, przelać do gorącego wywaru i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz płynną przyprawą do zup.
3
Ugotowaną paprykę obrać ze skórki i pokroić, razem z marchewkami i selerem, w kosteczkę.
4
Połączyć rozdrobnione mięso z warzywami i napełnić pojemniczki, w których będzie zastygała galareta.
Dodać jajka pokrojone w plasterki lub cząstki oraz odcedzoną kukurydzę.
Zalać gorącym rosołem.
Odstawić do zastygnięcia w chłodne miejsce.
Dodać jajka pokrojone w plasterki lub cząstki oraz odcedzoną kukurydzę.
Zalać gorącym rosołem.
Odstawić do zastygnięcia w chłodne miejsce.
