Przepis i sposób przygotowania na: Francuskie zawijaski z boczkiem i żurawiną
Kroki postępowania
1
Boczek pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną patelnię. Jak boczek jest tłusty, nie potrzeba oleju do smażenia. Ja użyłam chudego boczku i dlatego dodałam do smażenia odrobinę oleju. Boczek zrumienić.
2
Por oczyścić, pokroić w półplasterki, dodać do zrumienionego boczku, wymieszać i smażyć chwilę, aż por się zeszkli.
3
Do boczku z porem dodać suszoną żurawinę i ser feta.
4
Dodać też trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, tymianek i mieloną paprykę. Wymieszać, smażyć, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i lekko odparuje.
5
Ciasto francuskie rozwinąć (użyłam nie mrożonego), rozłożyć na nim przygotowany, przestudzony farsz.
6
Zwinąć w roladę i kroić plastry 3-4 cm grubości. Każdy plaster lekko spłaszczyć, ułożyć na natłuszczonej blasze.
7
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach., rozłożyć na zawijaskach.
8
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Blaszkę z zawijaskami wstawić do nagrzanego piekarnika.
9
Zawijaski piec ok. 15 minut.
