Przepis i sposób przygotowania na: Francuskie paszteciki z grzybami i serkiem
Kroki postępowania
1
Opieńki oczyścić, opłukać, przełożyć do garnka, zalać wodą, zagotować. Gotować ok. 5 minut, następnie odcedzić.
2
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać do niej grzyby. Smażyć dalej razem ok. 15 minut.
3
Do grzybów wlać pół szklanki wody, dodać serek topiony, ketchup, trochę soli i pieprzu.
4
Dusić bez przykrycia, co chwilę mieszając, aż serek się rozpuści, a większość płynu odparuje. Farsz ostudzić.
5
Ciasto rozwinąć, przekroić wzdłuż na pół. Na środku każdego paska ciasta rozłożyć przygotowany farsz grzybowo-serowy.
6
Brzegi ciasta posmarować mlekiem, złożyć na pół, docisnąć brzegi ciasta. Nadziane ciasto pokroić na ok. 5 cm kawałki. Układać je na natłuszczonej i posypanej mąką blasze. Wierzch każdego pasztecika posmarować mlekiem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ułożyć na wierzchu każdego pasztecika.
7
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Paszteciki piec ok. 20 minut (aż ładnie się zrumienią).
