Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żołądki drobiowe
1 kg -
kurczak
-
pręga wołowa
1/2 kg -
marchewka
2 sztuki -
pietruszka
-
seler
mały kawałek -
Majeranek suszony Prymat
-
gałka muszkatołowa Prymat
-
smalec
1 łyżka -
masło
1 łyżka -
mąka
1 łyzka -
Papryka ostra mielona Prymat
Przepis i sposób przygotowania Flaczki z żołądków według Agi
Żołądki namaczamy w wodzie na około godzinkę.Odcedzamy i obieramy z żółtych błonek.Wstawiamy i gotujemy z dodatkiem soli do miękkości(długo).Odcedzamy,studzimy i kroimy w paseczki.Pozostałe mięso dzielimy na porcje.Płuczemy i gotujemy.Dodajemy sól i pieprz oraz rosołek.Gdy mięso będzie już miękkie to je wyjmujemy i odstawiamy aby ostygło.Do rosołku dodajemy pokrojone żołądki,obrane i starte na grubej jarzynowej tartce warzywa.Gotujemy.Mięso oddzielamy od kości i kroimy drobno.Wszystko łączymy.Doprawiamy papryką,gałką,imbirem,majerankiem i jeżeli potrzeba to solą i pieprzem ziołowym.Na patelce rozpuszczamy masło razem ze smalcem,zasmażamy mąkę i dodajemy do flaczków.Pycha.Polecam
Komentarze (4)