Filet w sosie jarmużowym

Każdy kawałek fileta (podzielić na 6 porcji) lekko rozbijamy, przyprawiamy i smażymy z obu stron.

Do 1,5 szklanki bulionu dokładamy jarmuż i razem miksujemy. Podgrzewamy. W pozostałej ilości bulionu rozmącamy mąkę oraz śmietanę. Zagęszczamy i zabielamy nasz sos wlewając mieszaninę do bulionu z jarmużem. Chwilkę gotujemy by skrobia się rozkleiła. Doprawiamy.

Na usmażone filety nakładamy po plasterku sera i zapiekamy w piekarniku by ser się rozpuścił.

Do talerzyków wlewamy sos i zatapiamy w nim po 2 kawałki fileta z serem (na jedną porcję).