Przepis i sposób przygotowania na: Filet po mojemu
Kroki postępowania
1
Fileta umyć, osączyć, pokroić na porcje i rozbić delikatnie na kotlety najlepiej w woreczku foliowym.
2
Rozbite mięsko na kotleciki posypać solą i delikatnie oprószyć pieprzem. Wstawić do lodówki minimum na godzinę.
3
Mąkę wsypać na talerz i dokładnie obtoczyć mięso w mące z obydwóch stron.
4
Białka jajek ubić na pianę. Dokładnie namaczać mięsko w pianie.
5
Bułkę tartą wysypujemy na talerz i panierujemy obtoczone w pianie kotlety.
6
Na patelnię wylewamy olej, dokładamy smalec i w głębokim tłuszczu smażymy kotleciki na złoty kolor.
7
Po usmażeniu układamy kotlety pionowo jeden obok drugiego celem osączenia z nadmiaru tłuszczu.
8
Gotowe chrupiące i soczyste kotleciki podajemy z sałatką, z surówką z kapustą gotowaną lub z dowolnym dodatkiem według własnego gustu.
Smacznego;)
Smacznego;)
