Faszerowane ogórki.

Ogórki obrać, każdy pokroić na kawałki 5-6 cm długości. wydrążyć miąższ z pestkami. Kawałki ogórka zawinąć w plasterki boczku, spiąć drewnianymi wykałaczkami. Na patelni rozgrzać tłuszcz, smażyć na nim ogórki w boczku ze wszystkich stron. Przełożyć na talerz. Do tłuszczu ze smażenia dodać masło, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, marchewki i 1/2 ogórka. Pieczarki oczyścić i obgotować ok.10 minut. Obgotowane pieczarki drobno pokroić i dodać do marchwi. Wszystko smażyć 5 minut. dodać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem. Przygotowanym farszem wypełnić ogórki. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, umieścić w nim faszerowane ogórki.
Zapiekać w piekarniku około 15 minut temperaturze 200*C. .
Smacznego.