Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowane dynie
Kroki postępowania
1
Dynie myjemy, przecinamy powyżej połowy i wyciągamy środki dyń. Dynie smarujemy w środku delikatnie oliwą z oliwek, posypujemy pieprzem, papryką czerwoną słodką i carry. Wkładamy do piekarnika na 20 minut w temp. 180st.
2
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, ząbki czosnku obieramy i przepuszczamy przez praskę. Podsmażamy cebule i czosnek do zarumienienia na patelni z niewielką ilością oliwy i dużą ilością kminku.
3
Woreczek kaszy jaglanej gotujemy w wodzie aż do miękkości, natkę pietruszki drobno siekamy, a bakłażana myjemy i kroimy w kostkę (bez środka) .
4
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy bakłażana, natkę pietruszki, słoiczek mały przecieru pomidorowego, podlewamy troszkę przegotowaną wodą i dusimy do miękkości bakłażana.
5
Przygotowany farsz z patelni mieszamy z ugotowaną wcześniej kaszą jaglaną.
6
Przygotowanym farszem nadziewamy dynię i wkładamy całość ponownie do piekarnika na 15 minut temp. 180 st.
