Faszerowane cykorie

Cykorie myjemy a następnie przekroić wzdłuż,wycinamy głąba a liście skrapiamy sokiem z cytryny.Pozostawiamy je i bierzemy się za sparzenie pomidorów ,z których usuwamy pestki a miąższ kroimy w kostkę .Mandarynkę dzielimy na cząstki.[Oliwki najlepiej, abyśmy mieli takie nadziewane papryką] odsączamy je z zalewy ,przekroić na pół,oliwę wymieszać z sokiem z cytryny ,solimy i doprawiamy pieprzem ,w miseczce mieszamy składniki sałatki i powstałym farszem nadziewamy łódeczki cykorii,układamy je na półmisku.