Przepis i sposób przygotowania na: Expresowa zupa krem z ciecierzycą
Kroki postępowania
1
Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć, pokroić na kawałki, zalać wodą, posolić i gotować 10-15 minut do miękkości warzyw (czas zależy od wielkości kawałków, im mniejsze tym szybciej będą miękkie).
2
W tym czasie obrać cebulę i posiekać w kostkę, pora oczyścić i pokroić w krążki. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić por i cebulę, dodać kumin i pieprz, dodać do gotujących się warzyw.
3
Ciecierzycę wyjąć z puszki na durszlak, przepłukać z zalewy, osączyć, część (ok. 1/3) wrzucić do warzyw, zmiksować blenderem na gładki krem.
4
Dodać resztę ciecierzycy. Gotować jeszcze 2-3minuty.
5
Rozlać na talerze i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem
