Ekspresowe curry z kurczaka z ryżem

PRZYGOTOWANIE:

1. Fileta myjemy i kroimy w kostkę, lekko solimy. Cebulę także kroimy w kosteczkę, a paprykę w paski.

2. W międzyczasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, dodajemy mięso i smażymy kilka minut, dodajemy paprykę i nadal smażymy kolejne kilka minut.

4. Z kostki kucharek i wody przygotowujemy bulion. 

5. Do mięsa i warzyw wlewamy pół szklanki wody, wsypujemy curry i dobrze mieszamy.

6. Wlewamy bulion. Jak się wszystko zagotuje, dodajemy groszek oraz fasolkę.

7. Dusimy pod przykryciem 15 minut.

8. Na koniec dodajemy jogurt i doprawiamy pieprzem oraz kolendrą. Sos można zagęścić wodą rozmieszaną z mąką.

9. Podajemy z ryżem.