Eklerk polany mleczną czekoladą

Ciasto: W garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy 1 szklankę mleka i wodę, a także 1łyżeczkę cukru i sól. Gotujemy. Gdy będzie się gotował płyn zmniejszamy ogień i powoli wsypujemy mąkę. Mieszamy energicznie, by pozbyć się grudek. Chwilkę gotujemy i odstawiamy, by ciasto ostygło. Następnie Dodajemy po kolei jajka i dokładnie miksujemy ciasto, by było jednolite. Ciasto wkładamy do worka-rękawa i wyciskamy podłużne paski długości około 10cm. Blachę wyścielamy pergaminem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez około 20-25minut w temperaturze 190stopni. Jeszcze ciepłe ptysie przekrawamy na pół.
Krem: 2,5szklanki mleka zagotowujemy. W połowie szklanki mleka rozrabiamy budyń w proszku. Jak mleko będzie się gotowało wlewamy mieszankę budyniową i pozostały cukier. Gotujemy ciągle mieszając aż powstanie jednolita masa. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie powoli dodajmy masło i dokładnie miksujemy. Gotowym kremem nadziewamy ptysie.
Polewa: Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli. Polewamy na wierzch każdego ptysia.
Smacznego!