Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso wołowe pokrojone na 6 zrazów
70 dag -
boczek
15 dag -
zsiadłe mleko
1 szklanka -
cebula
2 szt -
pokruszony listkek laurowy Prymat
2 szt -
masło
2 łyżki -
kostka rosołu wolowego Kucharek
1 szt -
śmietana 18-procentowa
0,5 szklanki -
sól
1 szczypta -
Owoc jałowca cały Prymat
1 zmielony -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta
Przepis i sposób przygotowania Dzikie zrazy
Mięso zalać mlekiem i pozostawić na noc w lodówce. Następnie wyjąć, osuszyć, rozbić tłuczkiem, posypać solą, jałowcem i pokruszonymi listkami laurowymi. Na każdym zrazie ułożyć kawałek boczku oraz plaster cebuli, zwinąć ciasno i spiąć wykałaczką. Mięso obrumienić na maśle, przełożyć do rondla, podlać wodą z rozpuszczoną kostką
rosołową i dusić na małym ogniu 1:30 min. Gdy mięso będzie miękkie, sos zaprawić śmietaną z mąką. Podawać z kaszą ugotowaną na sypko lub kluskami kładzionymi.
rosołową i dusić na małym ogniu 1:30 min. Gdy mięso będzie miękkie, sos zaprawić śmietaną z mąką. Podawać z kaszą ugotowaną na sypko lub kluskami kładzionymi.
Komentarze (8)