Przepis i sposób przygotowania na: Dzikie udka z kurczaka :)
Kroki postępowania
1
Udka obrać ze skóry, skropić sokiem z cytryny i natrzec jałowcem (1 łyżeczka). Ja niesetty nie miałam mielonego wiec użyłam zgniecionych ziaren. Szczelnie przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny.
2
Następnego dnia natrzeć mięso solą, zrumienić ze wszystkich stron, na rozgrzanej oliwie, dodać pokrojoną cebulę.
3
Zrumienione udka przełożyć do patelni z kominem. Dodać ziarna ziela angielskie, jałowiec, pieprz, liść laurowy oraz lubczyk. Podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem do miękkości.
4
Podawać z ulubionymi dodatkami.
