Przepis i sposób przygotowania na: Dzikie roladki z kaszą gryczaną i boczkiem
Kroki postępowania
1
Schab dzika kroimy w plastry grubości około 1 cm.
2
Cienko rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą z jednej strony.
3
Boczek kroimy w bardzo cieniutki plasterki. Następnie kroimy w paski, a potem w kostkę. Prażymy na rumiano na patelni.
4
Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości (ok. 17 minut) w lekko osolonej wodzie. Do uprażonego boczku wsypuję kaszę gryczaną i dodaję masło.
5
Chwilę smażę.
6
Tak przygotowany farsz nakładam na plastry schabu i zwijam.
7
Zawijam w folię aluminiową.
8
i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C.
9
Zapiekam 12 minut.
10
Roladki podałem z resztką farszu. Smacznego.
