Dżem figowo-pomarańczowy z suszoną żurawiną

Figi umyć, osączyć, odciąć ogonki i pokroić drobno - wymieszać z żel-fixem i kilkoma łyżkami soku pomarańczowego.
W garnku zagotować pozostały sok pomarańczowy z cukrem i cukrem waniliowym - włożyć rozdrobnione figi oraz żurawinę i zagotować, a następnie gotować na najmniejszym ogniu przez 5-7 minut.
Doprawić całość syropem cytrynowym i przelać do małych wyparzonych słoiczków - zakręcić wygotowanymi pokrywkami i odstawić dnem do góry.
Słoiczki nagryć grubym ręcznikiem i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.
Nie pasteryzować!