Przepis i sposób przygotowania na: Dżem cytrusowy z pomarańczy, cytryn i pomelo
Kroki postępowania
1
Cytryny i pomarańcze wymoczyć przez 2 doby w zimnej wodzie - zmieniać wodę co 8-12 godzin.
W trakcie moczenia duża ilość goryczki przechodzi do wody.
Owoce pokroić w małe kawałki.
W trakcie moczenia duża ilość goryczki przechodzi do wody.
Owoce pokroić w małe kawałki.
2
Pomelo obrać ze skórki oraz otaczających błonek - czyste cząstki dodać do pokrojonych pomarańczy i cytryn.
3
Wsypać cukier, wymieszać i pozostawić na 2-3 godziny, aby owoce puściły sok.
4
Smażyć na niewielkim ogniu, aż owoce staną się szkliste i miękkie.
Można smażyć kilka godzin bez przerwy lub 1-2 dni po trochę, jak przy powidłach.
Pod koniec smażenia dodać cukier waniliowy, aby zachować jego aromat.
Gorącym dżemem napełnić słoiczki i zapasteryzować.
Można smażyć kilka godzin bez przerwy lub 1-2 dni po trochę, jak przy powidłach.
Pod koniec smażenia dodać cukier waniliowy, aby zachować jego aromat.
Gorącym dżemem napełnić słoiczki i zapasteryzować.
