Przepis i sposób przygotowania na: Dżem brzoskwiniowy
Kroki postępowania
1
Umyte brzoskwinie włóż do wrzącej wody na ok. 3 minuty.
2
Sparzone owoce, obierz ze skórki i pozbądź się pestek. Pokrój na mniejsze cząstki, dodaj cukier i sok z całej cytryny.
3
Całość dokładnie rozmieszaj blenderem, aż nie będzie cząstek owoców.
4
Postaw na piecu, mieszaj gdy zauważysz pęcherzyki powietrza. Od momentu zagotowania, gotuj jeszcze ok. 40 minut cały czas mieszając, żeby go nie przypalić (im dłużej gotujesz tym będzie gęstszy).
5
Jeszcze gorący dżem nalewaj do słoiczków. Najpierw po łyżce, żeby słoiczki się rozgrzały i nie pękły. Nalewaj dżem, wytrzyj górę słoika i dokładnie zakręć. Ustaw do góry dnem i przykryj ściereczką, żeby trzymały temperaturę.
6
Pozostaw je tak do wystygnięcia. Następnie odkryj ściereczkę i sprawdź "czy chwyciły" denko. Jeżeli odskakuje po naciśnięciu, musimy spasteryzować. Jeżeli nie odskakuje, nasz dżem jest gotowy :)
