Przepis i sposób przygotowania na: Duszona łopatka
Kroki postępowania
1
Ząbki czosnku obrać i przekroić wzdłuż na połowę. W mięsie zrobić nożem otwory, powtykać w nie kawałki czosnku.
2
Mięso położyć na rozgrzany olej, oprószyć solą i pieprzem, zrumienić z każdej strony.
3
Mięso posypać przyprawą uniwersalną i zalać wodą (tyle, żeby mięso było zanurzone w niej do 2/3). Przykryć i dusić do miękkości.
4
Jak mięso będzie już miękkie, wyjąć je z płynu, w którym się dusiło. W 1/2 szklanki zimnej wody rozmieszać mąkę, zagęścić nią sos. W razie potrzeby dolać więcej wody i doprawić solą i pieprzem.
5
Mięso kroić w plastry i podawać polane sosem.
