Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowy przekładaniec
Kroki postępowania
1
Rozczyn: do letniego mleka wkruszam drożdże, dodaję łyżkę cukru i łyżkę mąki - delikatnie mieszam i pozostawiam do wyrośnięcia.
2
Na stolnicę wsypuję mąkę, cukier, dodaję kostkę margaryny - wszystko razem siekam nożem.
3
Na koniec dodaję jajko, wyrośnięty rozczyn oraz kilka kropli aromatu cytrynowego - zagniatam ciasto, w razie potrzeby dodaję odrobinę mąki.
4
Ciasto dzielę na 3 części: większą (spód), średnią (środek), mniejszą (wierzch) i rozwałkowuję na wąskie placki (forma 40 x 15cm).
5
Przekładam najgrubszy, rozwałkowany placek do formy, nakłuwam widelcem i rozsmarowuję powidła.
6
Następnie wykładam średniej grubości placek - ponownie nakłuwam widelcem.
7
Rozsmarowuję na nim powidła i przykrywam ostatnim (najcieńszym) plackiem - nakłuwam.
8
Ciasto wstawiam do piekarnika (nie wymaga odstawiania do wyrośnięcia) i piekę ok. 45 min. w 170 st. C.
