Drożdżówki z serem i kruszonką

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

NADZIENIE :

Ser biały utrzeć z żółtkiem i cukrem pudrem.

KRUSZONKA :

KRUSZONKA :
* mąka - 100 g
* cukier 50 g
* masło - 80 g

Wszystkie składniki rozcieramy w palcach tworząc kruszonkę.

CAŁOŚĆ :

Drożdże kruszymy , mieszamy z łyżeczką cukru , łyżką mąki i odrobiną ciepłego mleka – odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.

Wszystkie składniki mieszamy z rozczynem i dokładnie wyrabiamy gładkie , zwarte ciasto.

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Wyciągamy na podsypany mąką blat i zagniatamy.

Dzielimy na 12-13 kawałków.

Każdy rozwałkowujemy.

Na środek nakładamy porcję sera , zamykamy przez pół.

Zwijamy „ślimaka” , układamy na lekko natłuszczonej blasze i ostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Smarujemy roztrzepanym białkiem , posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego na 220C piekarnika na ok. 15-20 minut.

Smacznego!