drożdżówka błyskawiczna z rodzynkami

Do miski wrzucamy partiami : rozdrobnione drożdże, na to cukier, na cukier wlewamy zimne z lodówki mleko, olej, rozkłócone jajka i wsypujemy 1,5 szklanki mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie przygotowujemy sobie foremkę smarując masłem i posypując bułką tartą- forma mała podłużna jak do pasztetu. Po 2 godzinach miksujemy na wolnych obrotach ciasto i dodajemy pozostałą 1 szklankę mąki.oraz rodzynki. Wylewamy na blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni z termoobiegiem i pieczemy 35 minut. Po upieczeniu ciasto pozostawiamy w ciepłym piekarniku jeszcze na 5 minut. Wyjmujemy i gotowe.