Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe ucierane - z owocami i kruszonką
Kroki postępowania
1
Drożdże zasypać łyżką cukru, pokruszyć, wymieszać i poczekać kilka minut, aż stają się płynne. Połączyć z podgrzanym mlekiem i łyżką maki. Odstawić na kilka minut.
2
Jajka i żółtka utrzeć mikserem na puszysty jasny kogel-mogel.
3
Dolać zaczyn drożdżowy i wymieszać.
4
Wsypywać stopniowo mąkę z solą, stałe miksując.
5
Na koniec dolać stopione i ostudzone masło.
6
Ciasto wylać na dużą głęboką blachę od piekarnika lub na dwie mniejsze foremki.
7
Rozprowadzić ciasto równa warstwą a na wierzchu ułożyć owoce.
Wstawić blachę do piekarnika i włączyć termostat na 50*C.
Pozostawić na 30 minut dopodrośnięcia.
Wstawić blachę do piekarnika i włączyć termostat na 50*C.
Pozostawić na 30 minut dopodrośnięcia.
8
W międzyczasie z zimnego masła, mąki, cukru pudru i otrąb owsianych zagnieść kruszonkę.
9
Posypać wyrosnięte ciasto.
Nastawić termostat na 160-170*C i piec ok.35-40 minut.
Nastawić termostat na 160-170*C i piec ok.35-40 minut.
10
Pozostawić w piekarniku do przestygnięcia.
