Drożdzowe pół - kopertki z serem

Do rondelka przelewamy mleko, podgrzewamy, dodajemy rozkruszone drożdże oraz 3 łyżki cukru. Pozostawiamy drożdże do wyrośnięcia.

Do miski przesypujemy przesianą mąkę dodajemy szczyptę soli, 2 jajka, olej oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy.

Wszystko zagniatamy i pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia przez około 20 minut.

W tym czasie do miski przekłądamy ser, dodajemy żółtko oraz 1 łyżkę cukru, 3 łyżeczki cukru waniliowego oraz aromat waniliowy i ucieramy (można dodać łyżkę jogurtu)

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice, wałkujemy, kroimy w kwadraty, nakładamy ser i skłądamy w pół koperę.

Przekłądamy na blachę do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 200 stopniach przez około 25 minut.