drożdzowe oponki

Mleko ( nie zimne!)wlewamy do miski, dodajemy cukier (1 łyżkę) i drożdze. Rozcieramy i robimy rozczyn. Po ok 30 minutach gdy rozczyn znacznie się powiekszył dodajemy go do wymieszanej mąki z cukrem, solą i jajkami. Dodajemy masło.

Zagniatamy ciasto o jednolitej konsystencji. Odtawiamy na ok 2 godziny do lodówki. Nasępnie ciasto wałkujemy na grubość ok 1 cm. Wycinamy kubkiem oponki.a środek wycinamy korkiem. Pozostawiamy je by podrosły na ok 30 minut.

Smażymy w garnku z olejem z 2 stron.