Drożdżowe ciasto z truskawkami i śmietanową górą

Ciasto drożdżowe: mleko zagotować i dodać do kefiru (o temperaturze pokojowej), dodać cukier i drożdże. Mieszać, aż wszystko połączy się. Odstawić na około 15 minut- kiedy to zacznie pienić się. Dodać żółtka, jajo i mąkę. Wyrobić luźne ciasto. Masło roztopić i lekko przestudzić. Dodać do ciasta i wyrobić. Uformować kulę, przykryć i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu lekko zagnieść, rozwałkować i przenieść do formy na tartę. Umyte truskawki poukładać na cieście.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier dalej miksując, następnie śmietanę i cukier. Pianę wylać na ciasto.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Ciasto piec około 30 minut.
Smacznego!