Drożdżowe bułki z czekoladą - przepis

W dużej misce łączymy drożdże z ciepłym mlekiem i odstawiamy na 5 min. Następnie dodajemy 2 łyżki roztopionego masła, cukier, sól, jajko oraz skórkę z pomarańczy, łączymy. Odstawiamy na kolejne 5 min. Mąkę przesiewamy i dodajemy do mieszanki z drożdży, zagniatamy przez ok. 8 min. Im dłużej będziesz zagniatać tym ciasto powinno się mniej kleić do rąk. Wyrobione ciasto wkładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ( ok. 2 godz. ). Po wyrośnięciu ciasto ponownie chwilę zagniatamy, aby pozbyć się powietrza. Dzielimy na 12 części ( u mnie każda po ok. 64 g ) i formujemy kuleczki, następnie lekko je spłaszczamy i wkładamy kostkę czekolady. Zawijamy i przekładamy łączeniem do dołu na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w dosyć sporych odstępach. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 min do napuszenia. Po tym czasie wierzch bułeczek smarujemy roztopionym masłem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C, pieczemy przez 10-12 min. do uzyskania lekko brązowej skórki. Smacznego. Więcej na www.ilovebake.pl