Drobiowe mielone z pomidorowym sosem i serem żółtym.

1.Mięso oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy,następnie mielimy w maszynce razem z odciśniętą bułką.Do masy mięsnej wbijamy jajka,dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy.Następnie formujemy okrągłe płaskie kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Uformowane kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do miękkości i zrumieniania.Osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
2.Cebule i czosnek obieramy i kroimy w kosteczkę,następnie przesmażamy na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia,uważamy żeby za mocno nie przypiec.Dodajemy pomidory i dusimy do miękkości i zgęstnienia sosu.Na koniec przyprawiamy do smaku solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i suszonymi przyprawami.
3.Gorący sos nakładamy na usmażone kotleciki,posypujemy startym na dużych oczkach serem żółtym i zapiekamy w gorącym piekarniku przez kilka chwil aż ser się rozpuści.Podajemy gorące z dowolnymi dodatkami.