drobiowa galaretka

Udka oczyścić włożyć do garnka i zalać 2,5 l wody. Dodać zioła i obrane warzywa. Gotować do miękkości i doprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso wyciągnąć, wystudzić, oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć spowrotem do wywaru. Marchewkę wyciągnąć i pokroić na pół plasterki. powkładać na dno małych kubeczków. Żelatynę rozpuścić w ciepłym rosołku, dokładnie wymieszać i wlać do mięsa. Porcjami wlewać do kubeczków i odstawić do lodówki do stężenia.