Dorsz w cieście pietruszkowo - bazyliowym z serem długodojrzewajacym

Rybę osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na mniejsze kawałki, ja filety przecinam na pół.

Z jajka, mąki, mleka, robimy dość gęste ciasto, doprawiamy, dodajemy zieleninę, starty ser na grubych oczkach i mieszamy, wkładamy rybę, tak zostawiamy na 1-2h, by ryba nasiąkła smakami z ciasta.
Następnie smażymy na rozgrzanym oleju każdy kawałek, na wolnym ogniu.

Taka niezwykle aromatyczna ryba, idealnie pasuje do najróżniejszych sałatek.