Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki na 6 kanapek
-
łosoś wędzony
250 g -
bakłażan
1 -
pomidory bez skóry
3 -
ogórek zielony
1 -
szalotka
1 -
rzodkiewka
4-5 -
serek śmietankowy
2 opakowania -
krążki serowe do grillowania i smażenia
1 opakowanie -
pieczywo
(jasne, ciemne, tostowe) -
mix sałat
-
oliwa
-
ogóreczki konserwowe
8 sztuk Smak
Do smaku
-
Papryka słodka mielona Prymat
-
Kminek mielony Prymat
-
oregano
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Imprezowe tartinki, odc. 22
Kroki postępowania
Szalotkę kroimy w kostkę. Ogórek kroimy na pół, wydrążamy środek i kroimy w kostkę. Z dwóch pomidorów usuwamy miąższ i kroimy w kostkę. Łososia kroimy w drobną kostkę. Jeżeli ma skórę to wcześniej usuwamy ją. Rzodkiewki kroimy w ćwiartki, a potem w plasterki. Ogóreczki konserwowe kroimy w kostkę. Do dekoracji odkładamy kilka plasterków ogórka i rzodkiewki.
Do jednego serka śmietankowego dodajemy pokrojone pomidory i ogórki oraz połowę pokrojonego łososia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym, papryką słodką i mieszamy. Do drugiego serka dodajemy szalotkę, rzodkiewkę i ogóreczki konserwowe. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym i oregano.
Bakłażan kroimy na grube plasterki. Możemy za pomocą metalowego ringu wyciąć z nich równe okręgi. Smażymy na małym ogniu na oliwie z oliwek. Doprawiamy solą, pieprzem czarnym i kminkiem. Pozostałego pomidora kroimy na plastry i smażymy na patelni obok bakłażana. Doprawiamy solą.
Krążki serowe kładziemy na rozgrzanej patelni grillowej i smażymy z obu stron. Kromki chleba pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 10 min, aż się zrumienią. Upieczone możemy wyciąć ringami w kształt koła.
Na grzanki dodajemy przygotowane dodatki. Część grzanek smarujemy przygotowanymi pastami, a na wierzchu kładziemy plastry rzodkiewek, ogórka i pozostałą część łososia. Na inne kładziemy kolejno usmażony plaster pomidora, bakłażana i krążki serowe. Na krążkach możemy położyć żurawinę.
Podajemy z mieszanką ulubionych sałat.
Podajemy z mieszanką ulubionych sałat.
Komentarze (0)